苦菜营养价值高吗？怎么做好吃？
营养价值
据测定，每百克鲜菜中含蛋白质1.8克，糖类4.0克，食物纤维5.8克，钙120毫克，磷52毫克及锌、铜、铁、锰等微量元素，以及维生素B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外，还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。苦菜中含有维生素C88毫克，胡萝卜素3．22毫克，分别是菠菜中含量的2.1和2．3倍。苦菜嫩叶中氨基酸种类齐全，且各种氨基酸之间比例适当。
食用苦菜有助于促进人体内抗体的合成，增强机体免疫力，促进大脑机能。苦菜中丰富的铁元素有利于预防贫血，多种无机盐和微量元素有利于儿童的生长发育，多种维生素可促进伤口愈合，防止维生素缺乏。
食用价值
⒈防治贫血，消暑保健
苦菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C以及钾盐、钙盐等，对预防和治疗贫血病，维持人体正常的生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
⒉清热解毒，杀菌消炎
苦菜中含有蒲公英甾醇、胆碱等成分，对金***葡萄球菌耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、白喉杆菌、绿脓杆菌、痢疾杆菌等也有一定的杀伤作用，故对黄疸性肝炎、咽喉炎、细菌性痢疾、感冒发热及慢性气管炎、扁桃体炎等均有一定的疗效。
苦菜营养价值高吗？怎么做好吃？
苦菜，是菊科植物匍茎苦荬菜的别名，又叫苣荬菜、取麻菜、甜苣。东北地区喜欢用苦菜直接蘸酱，而西北常用于做馅料，华北喜欢凉拌，而咱们湘西大多炒着吃。
苦菜的营养价值，小编编没研究过，这里综合了一下，分享给小伙伴们。
苣荬菜的嫩茎叶每百克含水分88 克，蛋白质3 克，脂肪1 克。含有17种氨基酸，其中精氨酸、组氨酸和谷氨酸含量最高，占氨基酸总量的43％，这三种氨基酸都对浸润性肝炎等有一定疗效。还含有铁、铜、镁、锌等，蒲公甾醇、甘露醇等。
苣荬菜具有清热解毒、凉血利湿、消肿排脓、法瘀止痛、补虚止咳的功效。对预防和治疗贫血病、维持人体正常生理活动，促进生长发育和消暑保健有较好的作用。
怎么做好吃，可以和小伙伴们分享一下。首先分享“凉拌苦菜”。
苦菜虽然苦，也没有做人苦。咱们把苦菜的嫩茎叶摘洗干净后，放入撒了食盐的沸水中烫透，再投入凉水中浸泡。
反复清洗几次，能去掉大部分苦味。将蒜瓣去皮拍破，捣成蒜蓉。捞出苦菜沥干水分后切碎放在盘子里。
撒上食盐、蒜蓉，香油、味精拌匀后即可食用。凉拌苦菜苦中带凉，余味绵长，还有清热解毒等作用。
苦菜，又名苦苣菜，苦麻菜，多年生草本植物。民间食用苦菜已经有2000多年的历史，经常用作草药。常生于田间，地头，路边等。
苦菜的营养价值比较高，含蛋白质，糖类，膳食纤维，钙，磷，锌，铜铁等，矿物质，以及维生素B，维生素C，胡萝卜素，烟酸等，此外，还含有胆碱，苦味素等化学物质。
苦菜能清热，凉血，解毒。对急性黄疸型传染性肝炎，急性细菌性痢疾，慢性支气管炎，口腔炎有一定的疗效。用它外敷还可治疗刀伤，烧伤。
大家都说说养土鸡的心得？
在农村没养过鸡都喂过鸡，小时候看爸妈养的都肥肥的，而且没有发生过什么鸡瘟等病出现过大量死亡，总以为养鸡很简单。无非一日三餐投料给它吃就行了。
自己长大后，也从市面上买了些只土鸡回来养，总以为像以前爸妈那样一日三餐喂就行。记得那是去年的事了，3、4月那时，我从附近的土鸡场买了十来只刚出生两天的小土鸡，然后买了点小饲料来喂。回到家时就让它们自由喝水，顺便撒了些饲料。就这样重复的撒料20来天吧，小鸡也慢慢长大，一切看起来都很健康，然后我觉得应该可以放出外面让它们自由活动找吃的了，那时我慢慢减少投料的次数了，本来一日三次，现在改成早晚各一次。就这样安全的差不多两个月，个个都长得壮壮的，活泼乱跳的，没次吃的饲料也很能吃，我捉了一只来称两斤多了，我想要是照这样生长下去，再过两三个月应该可以卖了，心里甜滋滋的，想着，果然养鸡这么容易。没过几天，一切都变了，记得那天晚上喂得好好的，个个又能吃，个个很精神，第二天我放鸡出来时，看见有一只鸡突然摇头了，都走不动了，顿时心想，昨晚还好好的，怎么就变成这样了，我捉出来喂它什么都不吃，一直摇头，我以为只是生什么病了，就买了点喂鸡的药喂。到第二天时，我又放鸡出来，居然有4、5只也是这样摇头，不吃东西，当时我心都好难受，束手无策，不知道怎么办才好，着急、无奈，眼争争的看着这些鸡一个个慢慢的断气。
一直总以为什么事都很简单，其实你看别人很简单的完成一件事，可到你手上来，就没那么容易了。
养鸡心得分享！该如何饲养土鸡？
土鸡养殖属投资少、绿色环保型养殖业，以传统放养的方式让鸡得以自由觅食、生长，对各类饲料添加剂及激素的使用进行限制，从而确保鸡肉、鸡蛋的鲜美。但土鸡散养中，仍存在病死率高等问题，给养殖户带来一定的经济损失。因此，对散养土鸡养殖技术加以探讨极为必要。下面我们一起来看看养土鸡的一些心得以及如何饲养土鸡的方法吧。
一、贵在坚持 养鸡几年来，什么样的困难也遇到过，非典，禽流感，三聚氰胺，金融危机，我都养着鸡，好在老天照顾我，朋友们支持我，在自己的努力下也挺过来了，逆境之中显本色，不要一遇到困难就止步不前。
二、精心管理 俗话说养鸡三分治七分养，我老寻思养鸡就象妇女巴结孩子一样，不能让他冷着、也不能让他热着。养鸡也是一个道理，把温度、湿度、通风这三者的关系调解好，鸡就养好了。
三、不要自以为是 大多数人刚一养鸡不会养，什么都听技术员的，新棚病也少，鸡养的挺好，两三年过去，自己就觉得养鸡行了，就自己下药看病，有时兽医的话也听不进去，我估记大多数人和我一样走过这个误区。吃过几次亏后现在明白了，你养鸡就是把鸡管理好，看病那是兽医的事，你可以选择你放心的兽医，你绘他提参考意见，不能自己拿主意，毕竞解剖药理不是我们的长处。
四、养鸡永无止境 不求养的最好、但要养的更好。我养鸡力求上一批鸡出现的毛病下批鸡不能再让它出现。我养鸡一要仔细，二要虚心，不分专家技术员新老上养鸡户，人家说得有道理咱就听，就把人家的经验变为自己的车西，在实践中消化吸收，决不能照猫画虎。犯过的错误决不能让它重犯。
若问大家对养土鸡有什么心得？
首先，咱们先来了解下何为土鸡。百科上对土鸡是这样定义的，土鸡，即本地鸡，也可称之为草鸡、柴鸡以及笨鸡等。其实，这只是传统意义对土鸡的定义，只是以鸡的品系来论的。若以养殖工艺来定义（也可称之为广泛意义上的土鸡），土鸡则是指：***取放养的模式，让鸡群自然觅食或适当补饲的一种饲喂方式。也就是说对品种没有刻意的要求，只要是按照饲养土鸡的方法来进行饲养的即可。那么，养土鸡又有那些值得交流的经验或心得呢？结合本人所知所学，谈以下几点：
心得一：养土鸡贵在选好品种
养殖土鸡之前，一定要选好品种，对自己经营的产品定好位，既要保证所选品种能够适应当地放养环境，还要能够迎合当地消费市场。一般当地品种即可，切忌盲目追求名优品种。
心得二：养土鸡赢在练好技术
土鸡放养于外，管理起来肯定没有笼养鸡得心应手，也没有笼养鸡易于防病。因此，管理起来较为麻烦，也容易发生问题。如果我们没有把鸡养好，肯定是赚不到钱的。因此，我们在养殖之前，一定要练好本领，最起码也得对一些基本的养殖知识以及管理方法有所了解，这样才能保证土鸡的成活率，才能确保鸡群能够健康平稳的生长。
心得三：养土鸡重在做好产品
消费者认可土鸡，就是看重了它绿色、健康、无公害以及营养美味的特性，***如我们光打的是土鸡的招牌，而做出一些违背良心的事情，肯定是不行的，生意肯定也是做不长远的。因此，养殖土鸡之前，一定要做好筹划，诚信经营，这样才能生产出好的产品。
心得四：养土鸡利在打好市场
通常情况下，土鸡极其产品的价格都要高出普通鸡好多。市场相对较窄，因此，多少都会面临一些销售难题。而在现实中，也常常出现此类现象。养鸡户把鸡养成了，却找不到合适的买家，弄的养鸡户尴尬不已。因此，养殖土鸡一定要在如何经营好市场上下功夫。要利于各种途径打造自己的品牌，抢占先机，赢得市场。只有这样，才能赚到钱，才能在养殖业中处于不败之地。
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养土鸡的心德，我来说一说自己的经历吧！
土鸡，肉质纯正鲜美，营养高。不比土杂鸡，肉鸡的肉质疏松，味淡，而深受消费者的青睐。
但土鸡保证品质的前提是，要保证饲料的质量，也就是说饲料里不能含有催长类的制剂，只能粗粮喂养，辅加青饲料喂养。
也就说，养殖正宗土鸡，饲料成本是较高的，一只成年商品鸡，一天需要喂食至少100克粗粮才能保证所需能量。也就是说，一市斤粗粮最多只供应一只成年土鸡5天以内食量。
其实，“鸡吃三斗，鸡卖三升”的老话是很有道理的，鸡吃得多，长得慢应该就是很多养过土鸡的农户，养殖户领会最深的心德了。
完全的土鸡养殖模式，从鸡苗到三市斤的商品鸡，生长周期至少要5个月以上，到母鸡产蛋则要7个月以上。
从经济效益分析，出售一只三斤的土鸡，按一市斤30元计算，也不到一百元，但饲养成本超过50元以上，而且不算劳力成本，折损风险。
对于疾病而言，土鸡的抵抗能力是较弱的，一旦遭受鸡瘟，死亡率较高。大批量养殖土鸡，散养的管理力度是较难的，仅仅遭受天气变化的影响，都会产生损失。
我做了两年的林地土鸡散养，现在不养了，伤神伤脑伤精力，土鸡养殖不易哟！
