新疆乌鲁木齐有什么好吃的？
羊肉串、羊肉串、***羊肉串......首先这个是壹周君从小馋到大的😁
脍炙人口的新疆小吃，从早餐的葱花饼、奶茶和薄皮包子开始👌
午餐点个碎肉抓饭加丸子汤，或者一大盘辣皮子拌面，那才叫个舒爽......
夜幕降临，三五好友大嚼着清炖羊肉、烤羊排，椒麻鸡，喝着大乌苏，卡瓦斯，最后用一碗揪片子来作为结束，这就是最市井的“乌市味道”！
壹周君就来聊聊几款当地最常见的美食吧😁
首先是上面提到的揪片子，也叫汤饭，是乌市人的家常。其实就是加入了各种蔬菜的面片汤。
西红柿、土豆和青菜是必须的，一起和羊肉事先炒过之后煮成汤，然后下入揪成手指粗的面片子，煮熟之后再加芹菜、洋葱辣椒和香菜等等，佐料调味之后就OK了。
这种揪片子都会是一大碗，分量足味道也好，一个人吃到汤水都不剩，特别满足啦👌
新疆***的好吃的非常多呀！拉条子、揪片子、烤包子、酸***、大盘鸡、辣子鸡、椒麻鸡、炒米粉、薄皮包子、抓饭、丸子汤、米肠子、面肺子……哦吼，根本数不过来。
我来给您介绍几款到***必吃的美食吧。
薄皮包子：色白油亮，皮薄如纸，晶莹剔透，几乎透过包子皮就可以看到里面的馅，肉嫩油丰，热腾腾的咬一口，攒劲儿的很。
炒米粉：浓稠的酱汁香辣刺激，特制的米粉，回味悠长，饱蘸酱料，大口咽下，真正儿是酣畅淋漓。啊臻、吴佳、米兜兜、嘉新…随便都能给你说上好几家米粉店。
海陆空：“海陆空烧烤”烤肉量大，种类丰富，味道优美，盛用器具壮观，被称作是 “新疆最猛的烧烤”。海陆空烧烤主要有三部分构成：鱼、羊肉、鸡肉。鱼代表海洋；羊代表陆地；鸡代表天空。
丸子汤：丸子汤的汤可是很讲究的，要把牛肉的牛骨头一起熬制很久才能出来如此美味的高汤。 丸子汤一上来，先喝一口汤，让整个身体都热火起来，口口都透着鲜啊。再配上油塔子，吃上一口小菜，很是解腻。
首先，感谢官方邀请回答。***美食，可以基本代表新疆美食的特色，以***菜为主，牛羊肉是重要食材，可以诚心诚意的讲，这里是肉食者的天堂！羊肉串（本地人叫做烤肉）、烤包子，馕坑烤肉，海陆空烧烤、红柳烤鱼、烤肉，烤全羊、烤骆驼🐫、烤肉馕，黄面烤肉、***丸子汤、粉汤、散子、哈萨克大盘肉（阿勒泰塔城伊犁地区哈萨克居多，本地人直接叫做煮肉，牛羊肉骆驼肉，马肠子，肝子，肺子，凉水入锅，一把盐，中火煮2小时左右，加上皮带面，撒上皮芽子，那叫一个歹字了得！***也有不少哈萨克餐厅，可以吃上这道菜，奶茶，酸***，如果不怕血压高，再来两碗肉汤，美的呀，啧啧）、还有大盘鸡，各式的拌面，各样的抓饭，本人最喜欢玫瑰花抓饭，羊排肉和羊腿肉香嫩可口，米粒儿松散，配上几个薄皮包子，再来一杯卡瓦斯，美的呀，啧啧。而且，最大众口味儿当属新疆拌面，估计有上百种，尤其以过油肉拌面为最，胡尔达克拌面也非常棒！另外一个，***，是除了兰州，牛肉面最好吃的地方了，满大街的牛肉面，苏氏牛肉面，马三元，马宝禄，苏泊尔都有连锁，上千家的无名牛肉面也各具特色。来***旅游的话，最近挺火的餐厅是米拉吉，民族特色很浓，小尕子也不错，吃个饭，还能看看新疆民族歌舞，星级大酒店我就不推荐了，档次高，服务也好，都很不错的。但是对于吃货来说，打车或者挤公交，废了半天劲儿，到熟悉的巷子里一转，要上一份拌面，或者一份大盘鸡，或者几串烤肉，甚至一份凉皮子，一盘子烤包子，千万不要笑话他，因为这样的人，才是最懂美食的，就说这么多吧，欢迎大家来***，多了解了解这个城市，让你也能对新疆有个更深更全面的了解。
本人来新疆11年，大学毕业后就一直工作在这里，对于新疆的美食，我是无所不爱，全疆各地我基本都去过，也有很多少数民族朋友，真心希望新疆越来越好，更希望大家通过多种方式了解这里的人，这里的事，这里的美景与美食！
再次感谢悟空问答官方！！！
***就是一座美食当道的城市，好吃的东西数不胜数，就简单的给你们介绍几种吧。
烤肉，新疆的烤肉最正宗，羊肉最好吃。
烤全羊，和烤肉的味道不同，外焦里嫩，金黄诱人，新***有。
烤包子薄皮包子，让你吃一次忘不掉。
羊肉抓饭，葡萄干抓饭，营养又美味，不可不尝。
熏马肉熏马肠，哈萨克族最喜爱的美食，别有风味。
新疆的烤鱼🐟烤***腰子，独有风味。
新疆大盘鸡，大盘鹅风靡全国，回味无穷。
新疆的粉汤，丸子汤味道汆的让你欲罢不能。总之新疆好吃的美食太多了，一天一夜也说不完，只有你来了新疆，才能真正品尝到正宗的新疆美食。
新疆***以美食著称，由于当地传统美食以***尔、回、哈萨克族美食为主，食材主要以牛肉、羊肉、鸡肉为主。有以牛肉炒菜为主的拌面，羊肉为主的抓饭，丸子汤，盆盆肉，手抓，烧烤等，新疆大盘鸡以当地土鸡为主，更是驰名疆内外。
拌面和抓饭是生活在***的各民族每天必食的家常饭。
拌面以牛肉为主，分别配以不同的蔬菜种类而命名。如牛肉炒辣子的辣子肉拌面，牛肉炒蘑菇的蘑菇肉拌面，韭菜肉拌面，土豆丝拌面等十多二十种品种，价格有些微的差别。各种牛肉炒菜配以拉条子面而得其名。相传是由山西一邮递客在疆思念其家乡饭时被当地人加以传承而成，现已成为新疆各民族日常主食。
抓饭以羊肉为主，配以葫萝卜、米熬制而成，相传一维族人所创，常食有强身健体之功用。以羊肉量多少分碎肉，羊排等抓饭，价格在二十多至三四十元不等。
大盘鸡是闻名疆内外的一道新疆本地菜，以鸡肉，洋芋，辣子，大葱等烩制而成，色香味美，配以宽宽的皮带面，搅拌汤汁，更是味美绝佳。以产地不同而命名，如血站大盘鸡，奇台大盘鸡，米泉大盘鸡等等。
另外还有以羊肉为主的手抓肉，烤肉串，盆盆肉，丸子汤，烤包子，蒸包子等。
欢迎朋友来新疆做客，领略西域民族风情，品尝新疆美食。
